Il negozio che ho progettato si compone essenzialmente di quattro zone: una prima zona dedicata allo show cooking dove vengono illustrate alcune delle ricette tipiche della tradizione e dove è possibile partecipare assistendo alla preparazione con degustazione finale a un prezzo fisso per ogni appuntamento, che verrà opportunamente pubblicizzato con strategie di marketing; una seconda zona dedicata al mercato, vale a dire alla vendita sia di prodotti alimentari che di oggetti di design; una terza zona con i tavoli dove è possibile consumare i prodotti gastronomici acquistati o preparati durante lo show cooking e un’ultima zona con la cassa, dove è possibile acquistare i prodotti del mercato ma anche registrarsi o prenotarsi per gli show cooking in programma.
Il nome del negozio è "La chjazze - Food & Design" che in dialetto barese significa la piazza, per ricondurre all'idea della convivialità di questo luogo dove piacevolmente riscoprire i sapori legati alle origini ma anche avvicinarsi a una nuova cucina e a un nuovo "mondo" di sapori sconosciuti. Con questo nome si vuole dare importanza anche all'idea della piazza legata al mercato e allo scambio sia di merce fisica che esperienziale. Nel logo sono presenti i lampioni tipici della città di Bari.