STUBE: tipico soggiorno di alcune zone alpine, tra le quali l'Alto Adige. Un tempo era l'unico ambiente riscaldato della casa perché vi si trovava la stufa, vocabolo dal quale il nome deriva. Generalmente la stanza era esposta a sud in modo tale da sfruttare al massimo il calore e la luce del sole durante i lunghi inverni. Uno dei dettagli più frequenti è il rivestimento interno, il quale è realizzato completamente in legno, preferibilmente di cirmolo. La vita dell'intera famiglia si svolgeva principalmente qui. I pasti, la convivialità serale, le orazioni, le veglie, i lavori tipicamente femminili quali il ricamo e la tessitura. Un elemento di fondamentale importanza era, oltre alla stufa, lo spazio riservato alle immagini sacre. Nelle stube contadine questo consiste generalmente in un piccolo altarino posto di fronte all'entrata. Questi venivano spesso decorati a seconda del periodo liturgico. Altro elemento immancabile nelle stube è l’Eckbank. Si tratta di un banco di legno, spesso foderato e imbottito, che corre lungo due pareti della stua. Solitamente corre lungo le due pareti esterne in modo tale da poter fruire della luce naturale lungo tutto l'arco della giornata. Qui solitamente si colloca il tavolo principale attorno al quale si raccoglie la famiglia per i pasti.
Questa breve descrizione rappresenta bene la nostra idea progettuale per i nuovi punti vendita THUN caffé®.
Lo spazio interno si configura come un interno domestico. La sua centralità rafforza il ruolo del grande bancone. I materiali sono quelli della tradizione altoatesina e i colori quelli istituzionali del marchio. Le tre fasce funzionali riprendono la logica dei punti vendita THUN®, dove un percorso centrale porta fino al bancone e le due fasce laterali sono dedicate all’esposizione. In questo caso la fascia centrale porta al bancone e prosegue fino alla parete-insegna di fondo. Le due fasce laterali sono quelle dedicate alla consumazione. Quattro nicchie posti agli angoli di questo spazio centralizzato fungono da corner per l’esposizione e vendita di articoli THUN®. Il disegno del cotrosoffitto sottolinea iconicamente la divisione funzionale dello spazio. La vetrina continua esalta l’effetto “interno domestico” dei nuovi punti vendita THUN caffé®. Le aree dei servizio e i servizi igienici sono stati disposti in una fascia sul fondo del punto vendita, accessibili tramite due porte scorrevoli.
Questa configurazione permette una grande versatilità ed adattabilità dei vari elementi, a seconda delle dimensioni del locale. Di volta in volta si possono dimensionare i vari elementi in modo da trovare il giusto equilibrio tra zone di lavoro, zone per la consumazione e corner espositivi.
