Restaurant / Rotisserie / Bakery - Pré

Il progetto crea un locale con spazi automoni e ben distinti, ma collegati ed interconnessi fra loro, con accesso sua dalla piazza sia dal portico:
- Ristorante Bistrot/Rosticceria, con cucina vetrata a vista della clientela, piccola sala consumazioni e spazio dispensa;
- Bakery/Café Patisserie, con laboratorio vetrato a vista della clientela e piccola sala consumazioni;
- Sala comune posizionata sul soppalco, con accesso unico dalla sala consumazione del Café;
- Servizi igienici per la clientela, a norma per l'accessibilità disabili.
I materiali prescelti per le finiture sono quelli tradizionali, come legno e pietra naturali.