buonasera, questa è la mia proposta semplice lineare funzionale oltre 5 metri di banco espositivo, può scegliere se utilizzare moduli riscaldati o l'utilizzo di lampade riscaldanti il rivestimento in piastrelle decorate da 20x20. 3,5 metri di retrobanco che in parte potrebbe essere refrigerato con fornetto elettrico di servizio, spinaggio e un lavello da 50x50. il muro dietro il retrobanco che occulta il passaggio al servizio igienico la pavimentazione e la parete di fondo il doghe di laminato effetto legno, il ribassamento di un leggero controsoffitto con scomposizione di quadrati. la cucina ha un tavolo preparazione pizza refrigerato a tre porte per la conservazione a bordo dei condimenti e vaschette refrigerate sul banco. tavolo servente per salumi e cassettiera porta panetti, forno elettrico a due camere 120x120 zona cottura con fry-top friggitrice 4 fuoghi (anche a induzione) lavello in prossimità della impastatrice, scaffale di servizio. magazzinino due frigoriferi per la conservazione uno TN 700 LT e uno BT 700 LT scaffali.
jmyb saluti