Progettazione di una cioccolateria e studio del concept. CONCEPT: Rio de Chocolat, un angolo di gusto e storia del cioccolato. Lo stile elegante, lucido e rilassante di una cioccolateria capace di far gustare il sapore del cioccolato lavorato sul momento, quindi mostrare tutto ciò che rende bello e buono il cioccolato con un pizzico di ingredienti che provengono da una lunga storia in cui la pianta del cacao ha origini antichissime e, si presume che fosse presente più di 6000 anni fa nel Rio delle Amazzoni. Da qui si è voluto dare questo nome che racconta già da sè la storia di un luogo dove tutto è partito. La varietà e il modo in cui si propone questa grande delizia ha creato uno spazio invitante sia per una tranquilla e gustosa serata che anche per un punto di ritrovo dove si possa comprare e portare con se un pezzo di storia del cioccolato artigianale. Infatti questo concept adotta la nuova tendenza del “just eat or take away” ovverò mangia ora o porta via, permettendo a chiunque la comodità di gustarlo come meglio si vuole. L’angolo con la zona tavolini per una sosta più “duratura” circondata da colonnine che espongono i prodotti artigianali, oltre ciò una zona temporanea per stuzzicare comodi e rilassati nei divanetti un veloce break pomeridiano o una calda cioccolata di inverno, infine un angolo dedicato solo ed esclusivamente alla zona esposizione dei prodotti artigianali da scegliere e portare via. Il fulcro centrale ,lasciato per ultimo, di questo locale è stato quello di inserire la zona vera e propria in cui si ha la lavorazione tradizionale del cioccolato a vista di clienti, con un piano in marmo in cui si posa la cioccolata calda uscita e si lavora facendola raffreddare.