Dolce è la vita, quando dolci sono le delizie che possiamo gustare, rendendo anche le pause più piccole dei momenti davvero speciali!
E’ così che nasce il concept di "la DolcePausa", che piccola ma genuina vuole conquistare non solo Trieste, ma proporsi come un brand da esportare.
Il progetto propone un locale luminoso e caratterizzato dall’accostamento di bianco, colori delicati e tepore del legno; il banco ad L ospita una vetrina che, data la sua tecnologia all’avanguardia, può facilmente trasformarsi in expo-gelato o expo-pasticceria, a seconda delle stagioni. (https://brxitalia.com/portfolio/vetrine-gelato-a-pozzetti/).
L’arredo principale sarà realizzato su misura, e nella sua linearità conterrà celle frigorifere, attrezzature e spazi contenitore.
Il bagno verrà, come previsto, adeguato, e il confinante laboratorio sarà ridimensionato con le attrezzature razionalizzate. Lo spazio di produzione non sarà chiuso da porte ma schermato grazie ad un pannello in vetro satinato sul tono del grigio, così come lo spazio-finestrino che separa il locale dall’area occupata dalla scala.
Il pavimento sarà preferibilmente in elementi a minimo spessore, in modo da poter essere incollato sull’esistente, senza procedere ad onerose demolizioni.
L’angolo dedicato alla consumazione sarà dotato di mensola in legno e sgabelli bar moderni e leggeri.