La proposta prevede la riqualificazione degli ambienti interni dell'attuale Vinarium, ristorante molto noto a Napoli. Qui è il vino a farla da protagonista nella prima sala, mentre la seconda è più neutra, dai colori tenui sopratutto in quanto priva di luce naturale, un ambiente più intimo ma al contempo social, dove sentirsi a casa nell'atto del convivio.