Uno spazio semplice, con pochissimo arredamento, prevalentemente realizzato con pallet, per conferire lo stile rustico. A farla da padrone sarà l'area centrale, adibita a cucina, cassa e consegna dei prodotti acquistati. Un'isola a forma di cubo, tagliato nella parte centrale della sua altezza, sarà rivestito con tavole di pallet; nella parte superiore potrà nascondere in parte il tubo di aspirazione della cappa. La base sarà rivestita con le tavole di pallet nei punti in cui sarà ubicata la cassa e il punto di consegna e dai pannelli con scritto il menù. Ai tavoli si potrà sostare in piedi, per non creare troppa attesa, mentre due piccole aree relax saranno a disposizione per chi ha piacere, durante la sosta, di guardare come si cucinano i prodotti.