Il progetto come da layout allegato, pone la cucina a vista con tutto il processo di creazione del piatto al centro del locale, perchè lo consideriamo come il Fulcro del tutto, del MArchio, della filosofia dell'azienda.Il cliente entrando si trova da una parte il laboratorio a vista che produce la pasta ed è attirato dalla cucina a vista, dove può iniziare tutto il processo di costruzione del piatto : scelta della pasta, bollitura, scelta condimento,cottura, personalizzazione con la scelta di spezie ,olio ect., beveraggio e infine il checkout.Mentre sta in coda ad aspettare il proprio turno sulle pareti del locale un LEDWALL, lo accompagnerà senza farlo annoiare con immagini
spettacolari e giochi interattivi, magari creati all'interno dell APP dedicata.
I materiali scelti sono molto semplici, Legno naturale di 2 colori chiaro e scuro, basamento in pietra della cucina e Il LEDWALL che puo cambiare continuamente creando cosi colori e atmosfere diverse e molto suggestive all'interno del locale.
Abbiamo scelto questo sistema per dare al cliente consumatore l'idea e la sensazione di entra nel mondo della pasta per eccellenza, potendo osservare tutta la produzione in loco, la cucina al momento del piatto e dall'altra parte una parte molto tecnologica il LEDWALL, che gli permette anche di capire da dove viene e come
viene coltivato un prodotto, creando cosi una sorta di SLOWFOOD in un processo da FASTFOOD.