Il progetto “concept” per la sua piadineria si basa su un locale ideale di 50 mq. In questa fase ho cercato di elaborare una proposta anche per l’esterno (fronte strada) in modo da definire uno spazio uniforme in termini di design tra allestimento interno ed esterno. La piadina rimanda ad una specialità del made in Italy, un prodotto fresco e familiare. Per questo ho cercato di tramutare questi termini nel design interno del locale, una sintesi calda ed accogliente dei locali italiani anni 50/60 (le mattonelle vintage, i colori..) e dei moderni take away di design (la parete vetrata che da direttamente sulla cucina, un linguaggio realizzato tramite lamelle in legno osb moderno ed efficace).
La distribuzione interna prevede una divisione al 50% dello spazio riservato al pubblico / vendita e quello riservato a personale, preparazione, magazzino e servizi (in questo caso ho optato per un piccolo locale igienico a servizio del personale ed un bagno a norma disabile per il pubblico comprensivo di necessario antibagno con lavabo)
Le sedute per il pubblico che desidera consumare all’interno il vs prodotto le ho immaginate come desk/banconi di appoggio anziché tavolini con sedute; questo perché a mio avviso più moderno e mi sembrava più in sintonia con l’idea di piadineria che ho immaginato dalle righe di brief (oltre che ad essere maggiormente vantaggioso in termini di spazi occupati)
Sperando le piaccia, distini saluti.